"Un año atrás, con muchos sueños, con sorpresa, porque fue algo que no lo buscamos, arrancábamos con Danisa", contó Analia Muchiut en su visita a Vía Libre. "Y yo me di cuenta recién ayer, le decía a mi hermana. Lili, me invitaron, es un año", reconoció.
Pasaron tantas cosas. Parece que hace un siglo. Y, sin embargo, hubo a nivel personal, familiar, a nivel país. El año pasado fue un año muy fuerte para todos."La intuición", disparó la empresaria cuando se la consultó sobre su ingreso al rubro gastronómico. "En el año 2022, me replanteé la vida, me replanteé qué hacer a mis 56 años. Del 2022, a mitad de año, saliendo de la pandemia. La pandemia, para bien, para mal, nos ha cambiado. Y esto también tiene que ver con eso", aseguró Muchiut.
Indicó que saliendo de la pandemia se preguntó que hacer con su vida, "ahora me voy a aburrir porque yo me sentía jubilada sin serlo en el sentido del jubilado que no hace nada que está triste que para mí no debería no debiera ser así no quisiera llegar a ese estado aunque algún día me jubilara formalmente y digo es esto o qué y hubo alguien que me dijo hay otro camino hay otra posibilidad fíjate hay que estar alerta", valoró.
Analia Muchiut sostuvo que nunca hay que quedarse con el camino que uno tiene, "siempre hay una nueva luz", aseveró. "Le di un giro a mi forma de ver", reveló. Dijo que se enteró de manera fortuita que la histórica casa de comidas se vendía, "tuve la suerte de encontrarme con gente adecuada", apuntó a los antiguos dueños. "En dos reuniones con Fabián y Mónica, los que eran dueños de Danisa, nos encontramos las almas gemelas, solo firmamos papeles por una cuestión de obligación, pero ya lo teníamos todo acordado", contó.
Agregó que los antiguos dueños trabajaron un mes para ellos, de tal manera de que como nuevos en el rubro se puedan adaptar y continuar con la empresa, "nosotros queríamos que esos treinta años de experiencia y trayectoria que tenía Danisa continuaran, era toda una responsabilidad", subrayó.
"A partir de allí con mi hermana Lili y mi cuñado Danielo arrancamos, somos un equipo de locos, pero además de familia que tienen un comercio similar, bueno con la ayuda de ellos, con la ayuda de Valeria Ferreyra, me metí en el rubro", relató.
Destacó la necesidad de capacitarse que tuvo para meterse en el nuevo rubro, además de contar que su hermana dejo un trabajo después de 25 años. "Yo dije, tengo que estudiar, hice un máster con el Instituto Néstor Braidot, que está avalado por la Universidad de Salamanca, si Dios quiere este año voy a ir a recibir el título", contó orgullosa.
Indicó que la misión y la visión de Danisa tiene mucho que ver con quienes fueron los dueños de la empresa, "es importante aclarar que siguen acompañándonos, estamos juntos en esta aventura", valoró.
"Los Tortul son los que hacen los postres en Danisa, esto fue trabajado con ellos, y también surgió de las familias, decíamos, estudiamos toda la vida, para aprender cosas que brindamos a los demás, en esta oportunidad vamos a aplicarlo en algo que es nuestro", añadió.
"Danisa comida en casa fue muy estudiado, nuestra visión es ser el placer de comer rico y saludables, también lo pensamos mucho, cocinamos con nuestras propias manos eso lo hace como en casa, nacimos de padres y madres que se dedicaron a cuidarnos a nosotros, usamos los mejore ingredientes que hay en el mercado local", dijo con gran placer.
"Nosotros le estamos dando nuestra impronta, de toda la variedad que tenemos en 60 platos, tratamos de que cada vez sean más saludables, en Danisa encuentran aromas, colores y sabores, buena atención", mencionó Analia Muchiut.
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