Este lunes hablamos con RolandoFabbro, el encargado de coordinar al gran equipo de cocineros del ClubMandiyú, quienes agasajan a los pescadores en la cena de cierre de nuestro Concurso Argentino de Reconquista.
"Hoy llegamos a las 5 de la mañana para prender el fuego. 1300 kilos de carne se van a servir. Las pusimos a eso de las 6:45 horas. Necesita 6 horas de cocina para que salga como una manteca: así no hay forma de errarle" , nos comentó Fabbro.
Mirá acá la entrevista completa: