En la mañana de hoy entrevistamos en nuestro programa radial a Claudio Insaurralde, Director de la cocina centralizada de Reconquista, sobre la producción y distribución de raciones de comida en las escuelas para los niños.
Sobre el edificio ubicado en calle General López y San Martín, explicó que allí ya no hay producción, debido al desprendimiento del techo que sufrieron semanas atrás. Sin embargo, aclaró que están trabajando con diferentes proveedores en diferentes escuelas para poder proveer a los niños de alimento.
Respecto a las raciones, contó que están enviando una dieta seca, y estiman que para el día jueves o viernes de la semana próxima, debería regularizarse la producción de raciones para los niños, y comenzar a mandar dieta caliente.
"No se sabe cuando comenzamos a trabajar en la nueva cocina, están atrasados con la producción de ollas que se deben instalar, debido a falta de inoxidable en el país. El grueso de la construcción ya está finalizada, pero faltan ultimar las instalaciones para que podamos cocinar allí" , afirmó Insaurralde.
Además, reconoció la importancia de que se estabilice el ritmo de producción de raciones alimentarias, ya que es fundamental para los niños de las escuelas: "El alimento sustancioso es muy importante para el desarrollo de los niños, además sabemos que es la única comida que tienen algunos chicos en el día."
Escuchá acá la entrevista completa:
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