"Esto va a ser un paseo de la economía social. En este espacio van a transcurrir eventos o instancias de comercialización de emprendedores, de personas, que tienen esto como una forma de trabajo, como una forma de vida", señaló la Ingeniera Agrónoma Ivana Masferre.
"Los lugares van a ser bastante amplios, va a ir desde los avícolas, granjas, hasta lo que tiene que ver con la economía, mercado, gastronomía, dulces, conservas y varias cosas", describió.
"La verdad que lo que estamos pretendiendo es que exista una organización, que viene creando, digamos con el tiempo, una organización para la distribución del espacio y todo, que si existe una ficha, una solicitud de inscripción o una base de datos que sea fija en el sentido de organizar el día a día, pero sí que siempre está abierto a que nuevos emprendedores y emprendedoras puedan sumarse al espacio", aseguró.
Lo fijo es la organización, como estamos distribuyendo, tener noción de cuántos somos, cómo vamos a ocupar el espacio. El espacio es gratuito porque es un espacio público y hay, digamos, reglamentos, reglas de convivencia que hay que respetar."Será de producción propia, elaboración propia, familiar, organizativa, porque hay algunas actividades grupales, estamos también favoreciendo estas actividades grupales, pero siempre tiene que ser con el agregado de valor propio y local", argumentó.
"Está prácticamente todo listo, los ofrecedores están organizados, hemos hecho reuniones, reuniones con futuro, han elegido sus representantes, se ha constituido una mesa de organizaciones por el mercado social donde están participantes de instituciones como el Inta, el Inti, Agricultura Familiar, los concursos y los referentes de los ofrecedores", añadió.
"Así que vienen pasando cosas muy distintas, está todo como ya en el horno, digamos. Venimos con un poquito de demora nada más por el programa de la constitución, lamentablemente se subió un acuerdo y eso demoró, porque además el verano se extendió, no, el verano aquí solo se extendió y eso demoró un poco, pero está todo en plan", comentó.
"Está buenísimo que crezca y está buenísimo que haya mucha demanda por parte de los emprendedores, porque eso también va a hacer que los consumidores también crezcan. Que también eso es importante, porque si tenemos mucha oferta y no hay demanda, va a ser una frustración para todos, así que yo creo que va a a ver qué hacer un trabajo con los consumidores también para poder lograr que todos los emprendedores que deseen participar del espacio puedan hacerlo", finalizó.
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