Hace cuatro meses abrió sus puertas en Reconquista ManiPura, una propuesta gastronómica que rápidamente comenzó a llamar la atención por su concepto innovador: comida rápida, pero saludable. El local funciona en la esquina de Avenida España y Ludueña, en la zona del Anfiteatro de la ciudad, y se convirtió en el primer espacio de este tipo en Reconquista.
Detrás del proyecto están FranciscoBacca y GinaBacca, dos jóvenes hermanos reconquistenses que decidieron apostar por un emprendimiento diferente. Tras investigar tendencias gastronómicas y analizar qué faltaba en la ciudad, encontraron una oportunidad clara: ofrecer opciones rápidas, sabrosas y nutritivas, una combinación que hasta ahora no tenía un lugar específico dentro de la oferta local.
El resultado es Mani Pura, un box de comida rápida saludable que propone una experiencia distinta, con platos elaborados con ingredientes frescos y combinaciones pensadas para aportar sabor y nutrición. El local abre de miércoles a domingos desde las 19:00 horas y se destaca también por su espacio abierto al aire libre, un ambiente agradable para disfrutar de la comida en la zona del Anfiteatro, una de las áreas más concurridas de la ciudad durante la noche.
UNA CARTA DIFERENTE EN RECONQUISTA:
La propuesta gastronómica de Mani Pura se caracteriza por combinar creatividad, nutrición y productos caseros. Entre sus opciones se destacan las hamburguesas con medallones 100% caseros, que pueden ser de carne o pollo, mezclados con brócoli, legumbres y huevo para potenciar su valor nutricional. Además, el menú incluye opciones 100% vegetales, como medallones de arvejas o de hongos con arroz yamani.
Entre las hamburguesas más destacadas aparecen variedades como:
- Colorama: con rúcula, vegetales salteados, crema de remolacha y mayonesa de zanahoria
- GreenLife: que combina tomates asados, palta y mayonesa de zanahoria.
- AcidPurple: con coleslaw, pepinillos encurtidos, cebolla morada y salsa de yogur.
- Classic: una opción más tradicional con tomate, lechuga, queso y huevo.
La carta también incluye sándwiches con panes integrales de receta propia, elaborados con granos y semillas, como el de pollo desmechado al curry, ternera desmechada con rúcula o el de palta, huevo, rúcula y tomate.
Otra de las especialidades del lugar son sus ensaladas en bowl, con ingredientes frescos y combinaciones nutritivas como:
- Shakti, con arroz integral o yamani, porotos negros, hojas verdes y pico de gallo.
- Ganesha, con boniato asado, quinoa, porotos mung y salsa satay de maní.
- Surya, con arroz yamani, olivas marinadas, berenjenas asadas y hummus de calabaza.
- Pritvi, con quinoa, palta, rúcula, semillas y salsa de mango.
Para acompañar, Mani Pura también ofrece bebidas naturales saludables, como jugos de naranja exprimida, limonada con jengibre y menta, jugos verdes detox o combinaciones energéticas como remolacha con naranja.
DELIVERY Y TAKE AWAY
Además de la posibilidad de disfrutar del espacio al aire libre, el local también trabaja con take away y delivery propio, lo que permite pedir desde casa.
Los pedidos pueden realizarse al 3482-775685.