Este lunes, en nuestro programa radial con la Dra. Arabella Sota, pediatra especializada en gastroenterología y hepatología infantil, quien además se ha formado en el prestigioso Hospital Italiano de Buenos Aires. Criada durante sus primeros años en Londres (Inglaterra), la Dra. comenzó la entrevista recordando detalles de su trayectoria en la profesión: "Primero hice la residencia en pediatría y después me subespecialicé en gastroenterología y hepatología infantil. A lo largo de los años, he hecho posgrados y maestrías que me permiten avanzar en el tratamiento tanto de niños como de adultos".
Uno de los temas centrales de la conversación fue la importancia de la microbiota intestinal en la salud, un área que la doctora ha decidido abordar en adultos. "Voy a dedicarme a la parte de adultos, específicamente en lo que es microbiota y nutrición antiinflamatoria" , señaló Sota, explicando cómo la microbiota intestinal influye en numerosas áreas del cuerpo. "La disbiosis, que es la alteración en la microbiota intestinal, puede afectar el sueño, la atención, el humor, e incluso estar relacionada con la depresión".
En cuanto a su trabajo con niños, destacó que la mayoría de los problemas que atiende están relacionados con una mala alimentación, apuntando a los ultraprocesados como causa de patologías antes menos comunes en la pediatría, tales como la obesidad, la diabetes y las alergias alimentarias. "Lo que más veo son dolores abdominales recurrentes, diarreas crónicas, constipación crónica y alergias alimentarias, particularmente la alergia a la proteína de la leche de vaca", explicó Sota, aclarando que esta última es una de las consultas más frecuentes en su especialidad.
Haciendo referencia a la prevención, subrayó la importancia de una alimentación saludable para evitar el desarrollo de enfermedades: "Deberíamos enfocarnos en la prevención y no en curar cuando ya llegamos tarde. Es fundamental promover una dieta basada en alimentos reales y naturales desde la infancia". Además, alertó sobre el uso excesivo de antibióticos, advirtiendo: "El uso irracional de antibióticos fomenta la resistencia bacteriana, y se estima que para 2050 podríamos no tener antibióticos efectivos".