Este miércoles 25 de septiembre de 2024, entrevistamos en nuestro programa radial al presidente de la Sociedad Rural de Reconquista, Augusto Gastaldo para consultarlo sobre el 47 Congreso de producción animal que se realiza en la ciudad de Reconquista. "El congreso de APPA es un congreso nacional. Que por primera vez se hace aquí en la ciudad de Reconquista, que arranca hoy en realidad. La está en marcha. Es un congreso muy importante, te diría de lo más importante que tiene el país con respecto a producción animal", valoró el productor.
Más de 400 trabajos presentados. Un marco de público bastante importante. Hay una comisión organizadora y el INTA, la Experimental de Reconquista, fue la institución encargada como de ser de local y de organizar."Nosotros, por supuesto, como Sociedad Rural, participamos en la terna en la que estuvimos para poder lograr que ese congreso se haga con Reconquista. Realmente un orgullo haberlo logrado como localidad, como región, entre otras tantas ciudades como Bariloche, Salta, varias ciudades importantes también ternadas, y bueno, se eligió en esta oportunidad la ciudad de Reconquista", destacó el dirigente ruralista.
"Expo Carnes es una alianza entre tres instituciones, justamente el INTA, la Cámara de Comercio Exterior del Norte y Sociedad Rural de Reconquista. Estábamos esperando una situación, así una oportunidad, como la del Congreso, como para hacer una actividad, como para tener presencia y seguir trabajando en esta temática, que para nosotros es muy importante y tiene que ver con la visibilización de la producción de todos los tipos de carne aquí en nuestra región", describió Gastaldo.
En esa línea, el presidente de una de las instituciones organizadoras dijo que en la zona no se toma dimensión de la producción cárnica que hay en la región, "no sabemos apreciar, valorar y distinguir esta situación en la que estamos, que es tener la producción y toda la cadena productiva de todos los tipos de carne", subrayó Gastaldo.
"Tenemos en una región muy chica, o sea en muy pocos kilómetros a la redonda, diversos tipos de ambientes, tenemos los bajos, submerionales, tenemos monte nativo, tenemos también áreas de producción agrícola que es importante para la producción animal por el producto que ahí se produce, maíz, soja, que después es necesario para la alimentación de los pollos, de los cerdos, de los vacunos", distinguió.
Tenemos tres frigoríficos tan importantes como los que tenemos. Friar es uno de ellos, uno de los frigoríficos o vacunos más importantes del país en cuanto a los mercados a los que exporta, en cuanto a la eficiencia, en cuanto a la cantidad de empleo que genera, la cantidad de vacunos faenados por día."Por otro lado, tenemos Tutto Porkys un frigorífico muy importante, exportador de cerdo", añadió Gastaldo a su descripción. Finalmente, destaco el frigorífico de Enercop, "que no sé si es el más importante o está ahí en primer o segundo puesto, en cuanto a sus capacidades de faena de pollos diarios, que también anda por los 50, 60.000 pollos al día, es realmente un frigorífico muy importante de pollos", consideró.
Valoró la posibilidad de que toda esa producción esté en la región, "para nosotros es muy importante lograr visibilizarlo, porque yo menciono los frigoríficos, como dije antes, tenemos toda la cadena muy bien aceitada y funcionando muy bien, generando muchísimo empleo y generando muchísima riqueza. Y eso, si bien es muy importante, pero también tiene mucho potencial para seguir creciendo", subrayó el dirigente ruralista.
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