Este jueves dialogamos en nuestro programa radial con Analía Muchiut, emprendedora local y dueña de Danisa - Comida en Casa y de IFratelli Delicias Artesanales, quien nos comentó acerca de sus inicios emprendiendo y sobre las últimas novedades de sus exquisitos alfajores.
En referencia a sus inicios como emprendedora, Muchiut afirmó: "Llegó la hora de que pueda desplegar una pasión que tenía escondida desde que ayudaba a mi papá a hacer depósitos bancarios a los 12 años. Comencé a los 20 años mi carrera como secretaria de hacienda, a partir de allí, las experiencias me han dado un abanico de posibilidades".
"Estando en la Municipalidad pensaba que era la empresa de mi padre, por lo tanto yo cuidaba más el dinero municipal que el mío. A partir de que pude tener el manejo de mis propios horarios, empecé a tener la posibilidad de incursionar en otras cosas que tienen que ver con cosas que a mí me gustan, tengo genes empresariales".
"Comencé con asesoramiento a comunas en lo que yo sabía hacer, también estuve cerca de la empresa de mis hermanos como colaboradora y esas cosas de la vida me hicieron propietaria de Danisa. Hay que coincidir y en tres encuentros con Fabián y Mónica, sus dueños, me convertí en dueña también sin tener un peso".
En cuanto a IFratelli, Analía sostuvo: "La plata es lo de menos cuando uno está convencido de lo que quiere. En octubre del año pasado los Castaño me dijeron que querían venderme la empresa y con muy poco dinero la terminé comprando. Hoy los alfajores IFratelli para mí es mi bebé al que tengo que hacer crecer y cuidar como tal.Es un sueño llegar a tener a IFratelli fuera de los límites de nuestro país".
"Nosotros compramos un excelente producto con poca fuerza de ventas y ahí es donde nosotros dijimos modestamente ‘vamos a seguir haciendo lo que hacíamos’ y desde noviembre a ahora hay una diferencia enorme. Hemos definido nuestra misión y la escribimos: ‘Somos hermanos del buen gusto y la exquisitez del paladar. Estamos en las sensaciones de quienes se merecen un dulce mimo personal y también quieren obsequiarle eso mismo a otros seres especiales haciéndoles un regalo de nuestros alfajores’ ".
"Estos tiempos difíciles generan aprendizaje, hay que disfrutar el éxito pero hay que estar preparados y ponerle toda la pila al fracaso. En este contexto difícil la semana pasada conocí a Mirta Páez, experta en chocolate y dulce de leche, con más de 40 años de experiencia, trabajadora de una gran empresa de la zona, quien había querido contactar conmigo y me dijo: ‘quiero crecer’".
Posteriormente, aseveró: "Estamos con intenciones de buscar un local más adecuado para la fábrica, ella me acompañó y le dije que el viernes hay una ronda de negocios en Rosario, ella me acompañó siendo que tiene un niño de 10 años con parálisis cerebral".
"Hemos contactado a más de 10 posibles compradores de la región centro, hemos hablado con la línea de mercados de La Gallega, con una cadena de 6 supermercados de Rafaela y con otras de Entre Ríos. Nosotros no vendemos cualquier alfajor, son premium y gourmet. Mirta, técnica en alimentos ya los está mejorando, si ustedes creen que esto es rico, no saben lo que van a comer, se los puedo asegurar. Estamos en cosas importantes, al nivel de Havanna o Cachafaz y a un precio de excelencia".
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